陕北小吃 镇川干炉小号手工炉馍甜咸鲜油干炉 老班家干炉独立包装

  • 陕北小吃 镇川干炉小号手工炉馍甜咸鲜油干炉 老班家干炉独立包装
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    发货地:咸阳
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  • 品牌:老班家
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  • 配料表:小麦粉鲜牛奶菜籽油食用盐
  • 储藏方法:低温避光
  • 保质期:90
  • 食品添加剂:无
  • 净含量:70g
  • 包装方式:包装
  • 品牌:老班家
  • 系列:干炉
  • 商品条形码:6928007900069
  • 口味:咸味10个装甜味10个5甜+5咸咸咸味20个装甜味20个装10甜+10咸甜味咸味
  • 产地:中国大陆
  • 省份:陕西省
  • 城市:榆林市

 每个小油干炉重70克,直径8厘米左右

 特别提醒 :亲们镇川干炉10个起包邮我们合作的快递(新疆、西藏、海南及海外不包邮),不指定快递,需要其他快递需要客服补拍运费并,附则是不会发货的。

 友情提示:干炉是酥脆的,邮寄当中避免不了有压碎的情况出现。店家只能尽非常大能力把物品包好做好防压措施(我们每个干炉都是独立包装,每个干炉外面都有泡沫网保护在装箱)。但是不敢保证干炉一个也不碎。快递的野蛮,大家也是知道的,希望大家理解,介意者勿拍。  

干炉馍馍的做法:

干炉馍馍系温水和面,面的软硬直接影响到成品的质量,所以非常讲究,一般彻底醒好需要八至十小时。这样醒到的面,不但精道而且很有韧性,再以面剂包一撮加了盐的干面粉,将面团置于模子上,用手反复压制成形。放在铁鏊子上,待基本定型后,搁进鏊子下的炉堂内烤熟。其形圆面鼓,形制真有些和盾牌样子,那盾牌鼓起的部分,由于盖有红色印章,让人想起了战火连天,铁马金戈的岁月。干炉馍馍内空外脆,吃着“咯蹦”带劲儿,伴有淡淡咸味,此为硬面干炉馍馍,非常宜贮放或携作干粮,久久不坏,据说这就是战争年代的原作。若和面时加油可制成油干炉馍馍,则又酥又脆。

历史传说:

     四百多年前,咱们祖上与高迎祥是挚交,高迎祥举荐后,咱们祖上就随他做了帐下大厨。由于战事不断,南讨西征,将士时时需要补给,哪有时间埋锅造饭。有时为了争取时间,或捕捉战机,或被明军追击,几天几夜不得停息,充饥填肚子就成了一件大事了。吃不上饭,哪有气力迎兵打仗?高迎祥找来咱们祖上的,要他速速做出一种既可充饥顶饭,又要便于携带打仗,还要经受风吹雨淋而不坏的食品,以资**。兵马未动,粮草先行,谁都明白这个道理。可是说来容易,做起难呀。细想北方兵士,大多以炒米、黄豆、牛羊、马肉为食,基本吃不上面食。而陕西又刚好是产面粉的地番为何不立足本土,就地取材,发挥面食特点,制做一种方便行军打仗的食品?有了此想法,就在军中广征会做面食的兵士。不曾想,不几日就有十多种面食送至祖上的厨下。经过挑选,石子馍、锅盔、枣果馅、烙饼、油旋、马蹄酥、火烧、煎饼等以面粉为原料的食品,多以制做方便,简单快速,不需要太多的灶具等优势而入选。其中一种叫干炉的烤饼,成为兵士们非常喜欢的食品。李自成被明军困在商洛山中,所以能抵抗三月之久。有人就猜测,这支起义军肯定有一种便于携带,久储不坏的食品做支撑,不然早就饿死了。我的太爷爷讲到这里,就把这干炉举得高高的,自豪地大喊一声:“扛的,打猎的,干炉馍馍好吃的。这才是咱们闯爷爷打天下的资本呀”。

 

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