马友鱼干特大野生特秘制咸鱼干 阳江特产海味干健脾胃送礼佳品

本店是有《营业执照》的实体店，共有80多个品种，上百个单品，所有图片都是实物拍摄，所见即所得，绝无虚假。

因为马友干的个头较大，我们都是按条散装称重买卖！海产品不同其它养植类的产品，季节气候的不同，海产品生长情况也不同，因此打捞上来的鱼的大小也不同，我们的马友鱼干每一条重量大概在2斤-3斤左右，详情请与本店沟通后再购买。谢谢！

马友鱼，源至于琼州海峡深海海域野生鱼，是上等的名贵鱼，

餐桌上的美味佳肴。目前被当地作为餐桌招呼客人和过节送礼首选

天然食品，过年更是涨价及热销产品

马友鱼干是天然海洋珍品，用传统工艺秘制而成，原汁原味，鲜嫩滑口，绝不含防腐剂、色素等任何不利于健康的物质

营养指标：不落任何色素、香精、低脂、美味
       推荐用法：蒸、煎、焗、........

咸鱼的营养价值是相当高的。加上它独特的咸干鱼香味，更使得它几乎成了人们饭桌上不可缺少的一道送饭菜。

经常吃咸鱼的人，肌肉都会结实一点。这就是咸鱼会自古到今都那么受人们喜爱的原因了。

    此外，咸鱼也是一种送礼佳品，在广东这一带的地方就特别的流行。因为怀孕期间的妇女爱吃它，产后的妈妈也食吃它，就连1岁以上的小孩也爱吃它，过年的时候人们也要它，所谓“年年有余”。据说，怀孕期间的妇女吃多一点咸鱼，不但有助于腹中的胎儿发育，也有利于妈妈本身的健康；产后的妇女坐月子的期间吃咸鱼更有利于身体的复；1 岁以上的孩童，多吃一点用咸鱼熬的粥有利于小孩的发育成长，骨胳也会硬朗一点。所以，咸鱼绝对是一种受欢迎的礼品。就连旅居海外多年的华侨，都时刻的想念着这种咸鱼香味。

咸马友鱼干最原味的吃法：

1、蒸。
咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。

2、煎。
咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。

剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油（最好是花生油）浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。

保质时间：12个月（收到货后速放冰箱冷藏！）

下面来跟大家分享一下用马友鱼干做的美食，要学的请认真看了~~~~~~~~~~~~~~

咸鱼茄子煲

原料：

茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、是拉差辣椒酱（或桂林辣椒酱）、淀粉（水淀粉）、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、高汤（水）、葱花。

做法：

1、茄子洗净切成食指粗长条，到上适量干淀粉用手抓匀；

2、油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条炸，等茄条金黄时开大火猛炸以下，捞出放在厨房纸巾上沥干油份；

3、香菇泡发后切成小片，其他佐料切蓉备用；

4、咸鱼干用水洗净抹干，撕成小片和2片生姜，放入炸茄子的油锅里炸香捞出沥油；

5、锅里加少许油，放入做法3、4里处理好的所有材料小火炒香；

6、最后加入茄条翻炒均匀，加入没过茄子一半的高汤（水），煮几分钟入味以后，加适量糖、盐、老抽调味调色，少许水淀粉勾薄芡、撒上葱花即可。

贴心提示：

1、咸鱼干最好选用广东产的马友咸鱼干，味道比较纯正，炸的时候抹干水份，和生姜一起炸，可以有效去除咸鱼的腥味；

2、很多人以为茄子油炸会吸收非常多油，其实是不对的，炸茄子的时候油越多越好，太少的油茄子一下锅就把油吸收了，炸好的茄子最后开大火猛炸一下，能逼出茄子里多余的油份，最后放在厨房纸巾上，也可以吸收掉较多的油份；

3、咸鱼、辣椒酱、蚝油等都含有盐分，请注意用量，以免太咸；

4、茄子遇空气容易氧化变黑，切好的茄子应趁早放入油里烹炸，这样可以炸出茄子里多余的水分，在炖煮的时候，更容易入味；

5、这道菜也可以加入少许肉沫一起炒，就更加美味好吃了，家里有沙锅煲的朋友，最后一步可以在沙锅煲里完成，享受自然更高一级。

清蒸马友干
主料：马友鱼干，约３００克。
调料：酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。
制法：
1、 将马友鱼干用清水泡软（10分钟左右）。
2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。
3、 将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上
屉蒸熟即可。
特点：咸鲜适中，芳香四溢。

马友鱼干蒸茄子
原料：长茄子、鳗鱼干、蒜蓉
调料：色拉油、李锦记蒸鱼豉油
制作：
1．将茄子切成长条，放油锅内炸熟捞入盘中。
2．蒜蓉和蒸鱼豉油浇在茄子上面。
3．马友鱼干用温水泡软，切块，放在茄子上面，一同上笼蒸熟即可食用。
特点：软香可口，鲜味十足
注：1.马友干要泡软洗净，否则易咸。
2.蒸鱼豉油不宜过多，否则易咸。