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1:清蒸板鸭腿-制前先用温热水浸泡10-15分钟，再用清水冲洗很少 , 放入蒸锅内加入生姜大料等大火蒸15-20分钟即熟（非常好不用压力锅蒸），取出稍凉将其切成长方形小块装盘即可食用。(此做法原汁原味.口感非常佳)

2:腊味煲仔饭-将板鸭腿清洗切成小块,用小煲仔把板鸭腿和大米一道煮熟,便成为香味可口的腊味煲仔饭。

3:炒板鸭腿-亦可先切成小块，在八成热的食油中煸炒至熟，再佐以大蒜、冬笋、辣椒等佐料小炒，食味甚佳。

 4:火锅底料-将板鸭腿切成大块,待火锅内烫开后放入板鸭腿,煮出板鸭腿特有的香味即可和其他佐料一同食用。

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