咸肉腊肉农家自制咸肉浙江台州仙居土特产安岭咸肉腌笃鲜刀板香

年货 腊肉 咸肉 农家工艺仙

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仙乡腊肉 传统工艺制作 仙乡

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仙乡腊肉 高山农家土猪肉

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仙居的安岭腊肉很有名噢!!

500克/份，江浙沪1斤包邮，全国3斤包邮，拍下邮件掌柜修改运费

大家不要以自我标准来衡量我店里的宝贝问题，以本地实际出发。本地土猪肉腌了后，经过太阳晒，出现的黄色和浓浓的香味是自然形成的。咸肉不是你要想那里瘦或者那里肥，掌柜会尽量给您挑好一点的肉，喜爱瘦肉的请慎重。我们是土猪肉做的不是饲料猪。希望亲们明白。。。

现在的农家自制腊肉在城市里已经很少见到了，除了那些华而不实的 华丽包装 其余的就没什么了，我们做的就是自己家的猪 自己腌的肉 除了盐和太阳 别的什么都没有

腊肉的做法：炖 炒 蒸

美食顾问 亲们呼我 我一一指导。。。。。保证满意。

追求包装的请误拍

腊肉储存的方法 冰箱速冻 量少的就保鲜

以下图片百分百实拍，无半点修图，亲们请放心购买

腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色，味美可口。

仙居咸肉——历史悠久，可追溯至春秋末期……

相传，吴越争霸，鏖战越陈（原属仙居县溪港乡），越王兵败，骑驹东遁，隐寮避难(今黄寮)。午时，饥肠辘辘，忽闻香气，欲罢不能，搁置追兵，闻香找寻。眺之，草堂茅屋，妪炙腊肉，携僚入室，遂邀同食，精神振奋。然，仙乡腊肉天下扬名。
仙乡腊肉世代相传，成为仙乡待客佳肴。至南宋时期，理学家朱熹过仙居，至桐江书院，闻书声，见童子，授其道，解其惑，题匾额。为答谢朱熹，乡人以腊肉相待。朱熹食后，赞不绝口：“乃江南一绝也。”

明时，仙居厚仁书生吴时来，娶妻一都（今安岭一带）尹氏。婚后，至景星岩绝壁苦读三年。期间，其岳丈送仙乡腊肉以补充营养。吴时来赴京赶考，其岳丈又以仙乡腊肉相赠。其后，吴时来一举及第，几经升迁，官至左都御史

有些咸肉的尾部会稍微肥一点，希望亲们见谅。我尽量给大家挑瘦的

这是带排骨的肉，亲可以告诉掌柜要不要带排骨，我会根据大家的需求挑选，尽量满足大家的要求

【咸肉的制作过程】

咸肉重要的就是晒，反反复复要晒2个月，把肉的水分全部晒干，表面开始出油，颜色也变成微黄，这样的咸肉才算OK

咸肉的做法很多，清蒸咸肉、咸肉炒饭、咸肉炖笋干、咸肉炖番薯面、、、这些食材我店里都有，大家可以搭配购买

大家可以百度一下，或者看一下美食论坛，发挥自己的想象做一道属于自己的菜，美味靠你来创造

【关于包装及保存】

发货的时候我会将咸肉真空包装，确保肉的干净卫生。如果真空袋出现漏气现象，亲不要惊慌，这不影响食用，因为肉里面会有些碎骨，会戳破真空袋。

亲收到咸肉后可以放冰箱冷冻（天气热放冰箱冷冻），也可以挂在通风的窗口，越晒越香