盐焗鸡浸料 李锦鸡/靠得住 盐焗鸡粉 适用各类盐焗制品

盐焗鸡（凤爪）浸料产品图片：

检测报告：

产品使用比例：浸料：水：肉=1:10:20。

泡完凤爪的盐焗料水，可以重新使用，用来浸泡手撕鸡、客家咸鸡、盐焗鸡腿，将鸡放进锅里煮滚后用慢火泡浸30分钟以上至熟透。
1-解冻:将凤爪充份解冻，净血污， 避免凤爪泡黑：

2-剪指甲：将解冻过的凤爪去掉指甲，放到盐水里浸泡半小时以上：

3-沥干：将泡过盐水的鸡爪清洗沥干：

4-调制:按比例将盐局浸料加进容器里：

5-调制:按比例将浸料加开水溶解并一起煮开待用，加油保持锅表层有三公分油层,(有利于过滤肉类血水)：

6-浸泡:将凤爪放进锅里煮滚后用慢火泡浸15-20分钟至熟透，取出吹干/雪藏：

7-出炉: 将晾干好的凤爪/鸡只陈列到展示柜：

8-泡完凤爪的盐焗料水可以重新使用，用来浸泡手撕鸡、客家咸鸡，将鸡放进锅里煮滚后用慢火泡浸30分钟以上至熟透：

9-商超陈列：